Die besten elektrischen Dampfer

Nicht alle von uns lieben gekochtes Gemüse und noch viel weniger, wenn wir über gekochtes Fleisch sprechen. Einige nennen diese Form der Zubereitung sogar „Krankenhausnahrung“. Was wir nicht leugnen können ist, dass Essen, das nur mit Wasser zubereitet wird, viel gesünder ist .

Damit Lebensmittel ihren Geschmack, ihre Vitamine und all ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften besser bewahren können, können wir einen elektrischen Dampfgarer verwenden, ein großartiges Gerät, das nur mit Dampf kocht. Unsere Experten haben einige Modelle getestet und die beste Position zwischen Preis, Qualität und Leistung ausgewählt, den Elektrodampfer Russell Hobbs .

Verkauf
Russell Hobbs Dampfgarer 9,0l (60 Minuten Timer + Abschaltautomatik), 3 spülmaschinengeeignete Dampfgarbehälter + Reisschale + 6 Eierhalter, BPA-frei, Dampfkocher [email protected] 19270-56
  • 3 spülmaschinengeeignete Dampfgarbehälter (insgesamt 9,0 l Fassungsvermögen), 6 Eierhalter pro Dampfgarbehälter, Reisschale (1,0 l)
  • 60-Minuten-Timer mit automatischer Abschaltung, Trockengehschutz, 800 Watt
  • 2 seitliche Wassereinfüllöffnungen für einfaches Befüllen während des Betriebs, Frontale Wasserstandsanzeige
  • Separate Tropfschale für Kondenswasser und Säfte

Warum ein elektrischer Dampfer?

Einige Leute stellen die Behälter mit Lebensmitteln ab, andere mit Wasser und decken sie ab. Am Ende wird das Lebensmittel infolge der Kondensation von Dampf mit Wasser getränkt. Diese letzte Technik ähnelt eher dem Kochen in einem “Wasserbad” als dem Dampf.

Zum Dampfgaren werden ein oder mehrere hermetische Behälter verwendet, die als Tabletts bezeichnet werden. Sie vermeiden jedoch die Kondensation von Wasserdampf und lassen das Essen ohne überschüssiges Wasser kochen.

Der Hauptvorteil ist, dass Lebensmittel die meisten ihrer ernährungsphysiologischen Eigenschaften behalten. Da sie nicht in kochendes Wasser getaucht sind, erweichen sie nicht übermäßig, setzen das enthaltene Wasser frei und verlieren damit einen Teil seiner Nährstoffe.

Es ist eine viel gesündere Küche, es werden weder Fett noch Öl verwendet, nur Wasserdampf. Es ist ideal für Diäten mit wenig Kalorien oder Salzbeschränkungen, da der Geschmack von Lebensmitteln erhalten bleibt und nicht durch Verdünnen in Wasser verloren geht.

Wenn Vitamine nicht direkt mit einer Wärmequelle in Kontakt kommen, werden sie nicht abgebaut. Während der Dampf heiß ist, ist er nicht so intensiv, aber genug, um sie zu kochen. Außerdem brennt bei dieser Art des Kochens das Essen nicht und “klebt” nicht.

Wenn es um Ästhetik geht, werden die Farben im Essen verbessert, wodurch die Gerichte attraktiver und appetitlicher aussehen.

Sie können jede Art von Essen, Fisch, Gemüse, Fleisch kochen; sogar mehrere Lebensmittel gleichzeitig, was Zeit und Energie spart. Es ist auch nützlich, Lebensmittel aufzuwärmen, da sie keine Feuchtigkeit verlieren und austrocknen.

Empfehlungen

Es gibt manuelle und elektrische Dampfer. Experten haben die elektrischen in Betracht gezogen , da sie im Gegensatz zu den Handbüchern, die normalerweise verdunsten, andere Vorteile bieten (Zeit und Grad des Kochens anpassen, mehr als ein Lebensmittel gleichzeitig kochen, weniger Wasser, Sicherheitssysteme usw. verwenden) Viele der Nährstoffe, da sie nicht vollständig hermetisch sind, müssen sie auch anderes Zubehör verwenden, um das Wasser zu platzieren, wie z. B. Töpfe. Manuelle Dampfer können normalerweise aus Aluminiumguss, Edelstahl oder sogar Bambus hergestellt werden.

Elektrische Dampfer bestehen aus mehreren hermetischen Behältern, den Tabletts . Abhängig von der Menge an Lebensmitteln, die wir kochen werden, müssen wir beim Kauf mehr oder weniger Tabletts berücksichtigen.

Wir sind nicht verpflichtet, alle mitgebrachten Tabletts in jeder Küche zu verwenden, aber wir müssen bedenken, dass sie je nach Modell normalerweise standardmäßig zwischen zwei und drei Tabletts haben.

Wenn Sie mehr als ein Tablett stapeln, können Sie gleichzeitig Fisch, Gemüse und / oder Reis kochen. Im Allgemeinen befinden sich Fleisch und Fisch in der unteren Schale (die mit der Basis in Kontakt steht), in der mittleren Reis und Gemüse in der oberen. Einige mutige Küchen verwenden das untere oder mittlere Tablett, um etwas Gemüse zu kochen.

Berücksichtigen

Wenn wir es häufig verwenden wollen , ist es vielleicht das Ideal, sich für einen Dampfer mit drei Decks und verschiedenen Arten von Funktionen zu entscheiden . Wenn wir jedoch im Gegenteil sporadischer gedämpftes Essen essen, sind die Modelle mit zwei Tabletts am besten geeignet.

Um Dampf zu erzeugen, benötigen Sie einen Wassertank, der je nach Modell ein unterschiedliches Fassungsvermögen hat . Sie können 3 bis 9 Liter Wasser aufnehmen. Dampfer mit drei Schalen benötigen mehr Dampf zum Kochen und Sie haben Wassertanks mit größerem Fassungsvermögen.

Jedes Essen benötigt eine andere Garzeit. Die Dampfer haben einen Timer, mit dem Sie sie entsprechend dem Essen programmieren können , das wir kochen. Nach dem Modell ist dies ein Element, das normalerweise voneinander unterscheidet.

Der Stauraum ist besonders bei Dampfern mit drei Böden wichtig. Im Allgemeinen handelt es sich nicht um Kleingeräte, und wir müssen ihnen in den Küchen einen bestimmten Platz zuweisen.

Die zum Kochen erforderliche Leistung kann im Bereich von 400 W bis 2000 W liegen. Je mehr Fächer der Dampfer hat, desto mehr Leistung benötigt er, um alle Speisen gleichmäßig zu kochen. Auch die Leistung wird entsprechend den von ihr bereitgestellten Funktionen konditioniert.

Als Sicherheitsmaßnahmen enthalten einige Technologien, die sie viel isolierender machen und ein Verbrennen bei Kontakt vermeiden. Selbst bei einigen Modellen schalten sie sich bei konstanter Temperatur automatisch aus.

Als zusätzliches Zubehör bieten die meisten Modelle normalerweise ein Tablett zum Kochen von Reis an . Sie bringen normalerweise Rezeptbücher mit , die besonders zu Beginn dieser Art des Kochens sehr nützlich sind, da sie die idealen Garzeiten für jedes Lebensmittel angeben und in welches Tablett wir sie legen sollten.

Der Preis hängt von den Vorteilen und der Qualität des Dampfers ab. Wir finden einige Modelle unter 50 Euro oder andere über 100 Euro.

Kochtipps

Zum Schluss hinterlassen wir Ihnen einige Kochtricks, die wir von unseren Experten gelernt haben:

  • Wenn wir Gemüse kochen wollen, ist es ideal, das Gemüse einerseits (wie Karotten) und die Hülsenfrüchte andererseits (Bohnen, Erbsen) zusammen zu kochen.
  • Wenn wir daran denken, Gemüse für die Lagerung zu kochen, ist es vorzuziehen, dass wir es, sobald es fertig ist, so schnell wie möglich abkühlen, um das Kochen zu beenden.
  • Wenn wir Fleisch kochen wollen, können wir es vorher marinieren und einen spektakulären Geschmack erhalten. Im Falle von Fisch können sie in Backpapier eingewickelt werden, so dass es viel saftiger herauskommt.
  • Wir können das Wasser, mit dem wir den Dampf erzeugen, mit Kräutern und Gewürzen würzen und dem Essen einen Hauch von Geschmack verleihen.

Favorit: Russell Hobbs 19 270-56

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Russell Hobbs Dampfgarer 9,0l (60 Minuten Timer + Abschaltautomatik), 3 spülmaschinengeeignete Dampfgarbehälter + Reisschale + 6 Eierhalter, BPA-frei, Dampfkocher [email protected] 19270-56
  • 3 spülmaschinengeeignete Dampfgarbehälter (insgesamt 9,0 l Fassungsvermögen), 6 Eierhalter pro Dampfgarbehälter, Reisschale (1,0 l)
  • 60-Minuten-Timer mit automatischer Abschaltung, Trockengehschutz, 800 Watt
  • 2 seitliche Wassereinfüllöffnungen für einfaches Befüllen während des Betriebs, Frontale Wasserstandsanzeige
  • Separate Tropfschale für Kondenswasser und Säfte

Mit drei stapelbaren Tabletts können Sie bis zu drei Mahlzeiten gleichzeitig zubereiten. Sie bestehen aus Polypropylen, einem hitzebeständigen Material, das bei seiner Herstellung kein BPA enthält.

Der Boden an der Außenseite besteht aus gebürstetem Edelstahl und Wasser kann leicht durch Entfernen der oberen Schalen platziert werden. Außerdem verfügt er über zwei seitliche Einlässe , um bei Bedarf während des Kochens Wasser nachzufüllen.

Auf der Vorderseite können wir den Wasserstand durch ein Anzeigefenster überprüfen. Das überschüssige Wasser wird in einer anderen Schale gesammelt, damit es nicht mit dem Kochwasser in Kontakt kommt.

Für seine Verwendung ist das Ideal gefiltertes oder zumindest Mineralwasser. Nehmen wir an, ein Dampfer verwendet Wasserdampf. Wenn wir Leitungswasser einfüllen, verdampfen andere Komponenten und gelangen in die Lebensmittel. Darüber hinaus wird durch die Verwendung von Wasser, das nicht aus dem Wasserhahn stammt, vermieden, dass der Kalk aus dem Behälter entfernt wird. Der Innenraum besteht aus Kunststoff und kann sehr umständlich sein.

Wenn Sie bestimmte Lebensmittel wie Kürbisse oder Karotten kochen, ist es am besten, die Tabletts zu waschen, sobald wir mit dem Kochen fertig sind. Wenn wir sie im Tablett lassen, färben sie sie möglicherweise.

Das große Fassungsvermögen beträgt 9 Liter Wasser (ideal für große Familien), aber auch die Abmessungen: 23,2 x 31,5 x 40 cm. Wenn festgestellt wird, dass der Tank kein Wasser mehr hat, wird er aus Sicherheitsgründen automatisch getrennt.

Der Timer ist manuell und ermöglicht ein Garen von bis zu 1 Stunde. Es funktioniert ähnlich wie Küchenuhren. Wenn wir den Knopf in der von uns benötigten Anzahl von Minuten platzieren, dreht er sich bis 0 und warnt uns am Ende durch ein Tonsignal und schaltet sich automatisch aus.

Mit diesem System können wir auch steuern, wie viele Minuten noch in Betrieb sind, und andere Arten von Tabletts mit Zutaten hinzufügen, die weniger gekocht werden müssen. Es gibt keine voreingestellten Kochprogramme.

Es mag scheinen, dass es für einige Lebensmittel lange dauert, aber in Wirklichkeit ist es für eine Leistung von 800 W normal. Als zusätzliches Zubehör bringt es eine Schüssel zum Kochen von Reis mit einem Fassungsvermögen von bis zu 1 Liter, und in Abwesenheit von Kochbüchern wird es mit einem Tisch geliefert, der gibt die geschätzten Garzeiten für jedes Lebensmittel an.

Es ist ein Dampfer, der in Bezug auf die Möglichkeiten, die er bietet, in Bezug auf den Preis, zu dem wir ihn kaufen können, gut ist, da er weniger als 50 Euro kostet.

Andere Optionen

Tefal VS 4003

Verkauf
Tefal VS4003 Dampfgarer VitaCuisine Compact, ohne Mischen von Garsäften, compact 1800 W
  • Bereiten Sie dank der 3 Schalen ein 3-Gänge-Menü zu, ohne dass sich die Garsäfte mischen
  • Dampfgarer mit digitalem Bildschirm, automatische Stopp- und Warmhaltefunktion
  • Vitamin+ Dampfkocher: Schnellkochfunktion zum Schutz der Vitamine
  • 2 der 3 Garbehälter mit geschlossener Garplatte: toll zum Garen in Soßen oder Marinaden

Einer der vollständigsten und preisgekröntesten Dampfer mit der gleichen Anzahl von Tabletts, aber aufgrund des Zubehörs viel vielseitiger. Die Tabletts sind aus Kunststoff, mit Meinungen für und gegen einerseits hat die Marke mehrere Qualitätszertifikate zu ihrer Ehre, aber die Wahrheit ist, dass nirgends klargestellt wird, dass sie BPA-frei ist.

Das Fassungsvermögen beträgt rund 10 Liter und wird von 1800 Watt Leistung begleitet, ideal für große Familien. Da wir auch nicht eingeladen sind, können wir Menge und Geschwindigkeit garantieren.

Sie können bis zu drei Lebensmittel gleichzeitig kochen. Als Zubehör sind vier Glasgläser mit Deckel enthalten, die sowohl für einzelne Portionen als auch für die Zubereitung von Desserts dienen. Wenn wir Fisch und Fleisch in Sauce kochen möchten, ist dies möglich, da es zwei Schalen hat, die verhindern, dass der Inhalt abfließt. Wir können sie sogar zum Aufwärmen von Mahlzeiten oder zum Auftauen verwenden.

Neben der Sicherheits- und automatischen Abschaltfunktion am Ende des Garvorgangs gibt es die Option, die Zubereitungen warm zu halten, und die Funktion „Vitamin +“, mit der die ernährungsphysiologischen Eigenschaften der Zutaten erhalten bleiben.

Der Timer ist digital und die Garzeiten können über eine LED-Anzeige an der Vorderseite gesteuert werden. Die Kochprogramme können automatisch ausgewählt werden. Ein sehr praktisches Detail ist, dass auf der Vorderseite die Garzeiten der Speisen angegeben sind, ohne auf das Rezeptbuch zurückgreifen zu müssen.

Aufgrund seiner Größe besteht kein Grund zur Sorge, da die Tabletts zur einfachen Aufbewahrung ultrakompakt gestapelt sind. Für die Wartung und Reinigung reicht es aus, es alle 10 Anwendungen durch Zugabe von Wasser und Essig zu entkalken. Befolgen Sie auf jeden Fall einfach die Anweisungen im Handbuch.

Alle Artikel sind spülmaschinenfest , aber idealerweise werden sowohl der Dampfkorb als auch die Wasserschaufel, die Saucen-Körbe und die Glasdeckel von Hand gewaschen, um eine lange Lebensdauer zu gewährleisten.

Der Nachteil ist, dass es normalerweise etwa 4 kg wiegt und keinen Behälter zum Kochen von Reis enthält. Je nach Budget können auch weitere Kosten von rund 100 Euro ein Nachteil sein.

Seb VC145100

Seb VC145100 Dampfgarer, Edelstahl, 6 l
  • Edelstahltopf
  • Praktisches Verstauen
  • 2 runde Töpfe mit einem Durchmesser von jeweils 24 cm
  • Fassungsvermögen: 6 l

Obwohl es ein Tablett weniger hat (insgesamt zwei), besteht sein Hauptvorteil darin, dass sie vollständig aus Edelstahl bestehen und verhindern, dass Farbe und Geruch beim Kochen imprägniert werden. Für diejenigen, die Kunststoffe lieben, ist dieser Dampfer ideal.

Das ist ein Detail, das Tablett, das das überschüssige Wasser sammelt, besteht aus Kunststoff, obwohl es nicht mit Lebensmitteln oder dem zum Kochen verwendeten Wasser in Kontakt kommt, ist es gut zu wissen.

Der Deckel besteht aus Glas, so dass Sie das Kochen der Lebensmittel im oberen Fach sehen können. Um das Essen im unteren Fach zu sehen, gibt es keine andere Möglichkeit, als es freizulegen und dabei darauf zu achten, dass wir uns nicht mit dem Dampf verbrennen.

Mit einem Fassungsvermögen von bis zu 6 Litern und einer Leistung von 900 Watt ist dies bei einem Doppeldecker mehr als ausreichend. An seiner Basis kann Wasser durch ein Fach hinzugefügt werden, ohne den Betrieb zu unterbrechen.

Die Bedienung ähnelt der des Russell Hobbs-Dampfers, der Timer beträgt manuell bis zu 60 Minuten. Auf der Vorderseite des Bodens befinden sich neben dem Indikator für den Wasserstand Angaben zu den Garzeiten verschiedener Lebensmittel.

Die Komponenten des Dampfers sind für den Geschirrspüler geeignet, obwohl die Verwendung von Niedertemperaturprogrammen empfohlen wird. Alle 10 Anwendungen ist es auch gut, mit Wasser und Essig zu reinigen, um Kalkablagerungen zu vermeiden.

Um es aufzubewahren, können die Tabletts ineinander gestapelt werden, wodurch es kompakt wird. Es ist ein Dampfer mit einem Zwischenpreis, er übersteigt nicht 100 Euro, liegt aber über 50 Euro.

Philips HD9140 / 91

Das Gute an diesem Dampfer ist, dass er digital ist und vorgegebene Garzeiten enthält, unabhängig davon, ob wir die gewünschte Zeit auswählen können. Sie können aus Reis, Eiern, Gemüse und Fleisch kochen, indem Sie einfach die dafür angegebene Schaltfläche auswählen. Es schaltet sich automatisch aus, sobald es gekocht hat.

Ein Tipp: Mit den Tastenanzeigen kann es gelöscht werden. Es ist daher besser, keine nassen Hände zu haben und keine Chemikalien und feuchten Tücher zu missbrauchen, um es zu reinigen.

Die beiden unteren Schalen haben die gleiche Höhe, aber die obere Schale ist höher und in Bezug auf das Volumen (nicht die Menge) der Lebensmittel vielseitiger als andere Dampfer. Es enthält auch eine “Reisschüssel” zum Kochen von Reis und sogar Essen in reichlich Sauce mit einer Kapazität von bis zu 1,2.

Der Wassertank ist klein für einen Dampfgarer mit drei Schalen: 1 Liter, egal wie viel Überhitzungsschutz er hat, wir müssen mit diesem Dampfgarer etwas vorsichtiger sein, damit ihm beim Kochen nicht das Wasser ausgeht.

Die geringe Wasserkapazität kann mit einer Leistung von 1800 Watt ausgeglichen werden, was fast dem Maximum entspricht, das von Dampfern dieses Stils verlangt werden kann.

Wenn wir aromatisierte Lebensmittel mögen, wird dieses Modell mit einem Geschmacksverstärker geliefert, einem Metallgrill über dem Dampfauslass, mit dem Kräuter und Gewürze platziert werden können, ohne dass sie mit Wasser in Kontakt kommen müssen.

Während des Kochens können wir Wasser durch einen externen Einlass an seiner Basis hinzufügen (wir können sogar den Füllstand sehen); Am Ende des Garvorgangs können wir die Funktion „Warmhalten“ wählen, um das Essen warm zu halten.

Es besteht hauptsächlich aus Kunststoff und Edelstahl, was es sehr leicht macht; Die Basis hat eine Kabeltrommel, ideal, wenn wir den Dampfgarer auf der Arbeitsplatte haben möchten, da die Komponenten ebenfalls gestapelt sind, was ihn sehr kompakt macht.

Die Komponenten sind für den Geschirrspüler geeignet, enthalten jedoch auch eine Kalkanzeigelampe, die uns mit einem akustischen Signal benachrichtigt, wenn mögliche Kalkreste aus dem Wassertank entfernt werden müssen. Sein Preis? Ähnlich wie Seb.

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Aigostar Fitfoodie 30CFO - Dampfgarer mit Timer, 3-Etagen Stapelkörbe (9L, 800W, BPA frei) .EINWEGVERPACKUNG.
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Einer der billigsten, der Preis liegt bei rund 30 Euro. Es verfügt über drei stapelbare Tabletts zum unterschiedlichen Kochen und eine spezielle Schüssel zum Kochen von Reis mit einem Fassungsvermögen von 1 Liter. Durch zwei seitliche Löcher in der Basis können wir während des Kochens Wasser hinzufügen.

Es arbeitet mit einem Timer für bis zu 60 Minuten. Es verfügt über ein Überhitzungsschutzsystem, das mit einer Kontrollleuchte eine Warnung ausgibt, und schaltet sich aus, wenn festgestellt wird, dass der Wasserstand im Tank unter dem Minimum liegt.

Vollständig aus Kunststoff gefertigt (BPA-frei und mit CE-, GS-, RoHS- und LFGB-Qualitätszertifikaten), was es zu einem der leichtesten macht. Für seine 9-Liter-Kapazität ist die Leistung sogar etwas geringer: 800 Watt.

Ein Vorteil aus Kunststoff ist, dass die Komponenten für den Geschirrspüler geeignet sind. Der Tank muss jedoch von Zeit zu Zeit gewartet werden, um die Ansammlung von Kalk zu vermeiden.

Der große große Nachteil ist, dass wir, wenn wir die Garzeiten des Essens kennen müssen, eine externe Quelle wie das Internet verwenden müssen. Der Dampfer enthält kein Rezeptbuch oder keinen Kochtisch.

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Zuletzt aktualisiert am 2021-04-12 / Partner-Links / Bilder der Affiliate-API

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