Die besten Dörrgeräte

Obwohl wir es vielleicht nicht bemerken, sind dehydrierte Lebensmittel Teil unserer Ernährung. Es ist sehr üblich, Fruchtstücke unter Getreide zu sehen, Gemische von Gemüse, um Brühen zuzubereiten, selbst die gleichen Arten, die wir zum Würzen verwenden, sind einfache “getrocknete Pflanzen”.

Der Vorteil von dehydrierten Lebensmitteln ist, dass sie normalerweise sehr lange halten, so etwas wie eine trockene Konfitüre. Es ermöglicht uns, Lebensmittel aus verschiedenen Jahreszeiten aufzubewahren und das ganze Jahr über zu konsumieren.

Vielleicht haben einige von uns gesehen, wie unsere Mütter den Ofen zum Trocknen von Bananen, Erdbeeren, Tomaten usw. benutzten. Obwohl es keine schlechte Technik ist, ist es bei der Berechnung der Trocknungszeiten und der Temperatur etwas umständlich.

Dehydratoren ersetzen die “manuelle” Ofentechnik und ermöglichen es uns, dehydrierte Lebensmittel in kürzerer Zeit und ohne die Notwendigkeit eines Experten zu erhalten.

Unter Berücksichtigung der Meinungen von Nutzern und Käufern werden wir ihnen nicht nur bei der Auswahl des Dörrgeräts helfen, das ihrem Geschmack und ihren Bedürfnissen am besten entspricht, sondern wir werden auch die Hopekings 8-Geschichte als Favorit empfehlen , denn für Experten ist es das Option, die den Preis am besten mit den Funktionen kombiniert.

Was ist ein Dörrgerät?

Es ist nicht der typische Miniaturofen, der Lebensmittel mit Hitze trocknet. Die Dehydratisierungszeiten sind oft lang und ahmen das Trocknen in der Sonne nach. Dehydratoren verbrauchen bei weitem nicht die Energiemenge eines herkömmlichen Ofens.

Diese Arten von Geräten werden häufig verwendet, um Obst, Gemüse, Pilze, aromatische Kräuter, Müsli, Pizzaböden, Brot, verschiedene Teige usw. zu “trocknen”.

Die Bedienung ist sehr einfach: Es wird eine Luftkammer beheizt, die die heiße Luft auf subtile, konstante Weise und für lange Zeit um das Lebensmittel zirkuliert.

Dank der langsamen Trocknung ist es möglich, das Wasser aus dem Lebensmittel zu entfernen, und folglich fermentieren die Pilze, Bakterien und Hefen nicht, wodurch das Verrotten des Lebensmittels verhindert wird und wir es länger lagern können.

Bei vielen Lebensmitteln können Sie einfach durch Zugabe von Wasser wieder rehydrieren, wie dies bei Gemüse der Fall ist.

Vorteile von dehydrierten Lebensmitteln

Durch das Trocknen von Lebensmitteln können diese nicht nur länger aufbewahrt werden, sondern es wird auch verhindert, dass Nährstoffe verloren gehen. In einigen Fällen können neue Texturen und konzentrierte Aromen erhalten werden.

Ein weiterer Vorteil ist, dass wir Lebensmittel außerhalb der Saison aufbewahren können, was eine natürliche und gesunde Option ist, um sie für eine lange Zeit aufzubewahren.

Wenn wir einer von denen sind, die uns angreifen, indem sie nach Stunden sprechen, können wir mit einem Dörrgerät gesunde Snacks zur Hand haben. Für die meisten Köche ermöglicht es ihnen, Kreativität mit Gourmet-Zubereitungen wie Obstschalen zu nutzen.

Was ist bei der Auswahl eines Dörrgeräts zu beachten?

Temperatur

Mit den Dörrgeräten können Sie entweder digital oder analog die Temperatur auswählen, bei der Lebensmittel dehydriert werden sollen.

Jedes Lebensmittel ist besonders und benötigt eine bestimmte Trocknungszeit bei einer bestimmten Temperatur.

In den analogen Modellen (sie arbeiten mit einem Knopf) kann die Temperatur aus einem Bereich ausgewählt werden; In einem digitalen Modell können wir die Temperatur Grad für Grad auswählen.

Unabhängig von der Form liegt die Temperatur eines Dörrgeräts zwischen 35 ° C und 70 ° C.

Zeit

Um die Garzeiten zu berechnen, ist das Singen eine andere. Es gibt Modelle, die einen Timer zur Auswahl der Dehydratisierungszeiten enthalten und sich nach Abschluss automatisch ausschalten.

Andere Dehydratoren arbeiten manuell. Wir müssen die Zeit mit Hilfe einer Uhr berechnen und sie trennen, wenn sie endet.

Die meisten Gemüsesorten dehydrieren in 12 bis 18 Stunden, bei einigen Früchten mit höherem Wassergehalt kann es bis zu 36 Stunden dauern!

Die Zeiten für jede Zutat sind normalerweise im Handbuch angegeben. Machen Sie sich also keine Sorgen, Sie müssen es nicht im Voraus wissen oder ein Vermesser sein.

Kapazität

Die Kapazität ergibt sich aus der Anzahl der Fächer, ob modular oder herausnehmbar.

Die Größe von Modell zu Modell ist praktisch gleich. Bei der Auswahl achten wir also eher auf die Anzahl der Tabletts als auf deren Größe.

Solange wir nicht zu professionellen Optionen gehen, bei denen die Tabletts normalerweise größer sind.
Die Standardmaße sind normalerweise 6 oder 8 Tabletts, obwohl es Modelle gibt, die sogar bis zu 10 Tabletts haben können.

Wie erwartet, je mehr Tabletts wir haben, desto mehr Menge oder Vielfalt an Speisen können wir zubereiten.

Leistung

Durch den Betrieb an den elektrischen Strom und die Verwendung von Wärme als Schlüsselelement für ihren Betrieb bestimmt die Leistung dieser Geräte die Temperatur, die sie erreichen können, die Menge an Lebensmitteln, die sie dehydrieren können, und die Geschwindigkeit der Zubereitung.

Im Allgemeinen liegt die Leistung eines Dehydrators zwischen 550 und 550 Watt.

Verwenden

Es ist ein Faktor, der mit dem Preis verbunden ist, dh wenn wir von Zeit zu Zeit den Dehydrator verwenden, kann uns jedes Wirtschaftsmodell ohne Probleme wert sein.

Auf der anderen Seite ist es am besten, nach semiprofessionellen Modellen zu suchen, die nicht unbedingt teuer sind, wenn dehydrierte Lebensmittel Teil unserer wöchentlichen Ernährung sein sollen. Diese Arten von Dörrgeräten verfügen normalerweise über seitliche Belüftungssysteme und herausnehmbare anstatt stapelbare modulare Böden.

Zubehör

Wenn es um das Dehydrieren geht, ist es sehr üblich, Teflex- oder Paraflexx-Blätter, besser bekannt als Teflon, auf die Tabletts zu legen. Dies ist besonders nützlich, wenn Cracker, Fruchtpürees, Kekse, klebrige Lebensmittel oder Lebensmittel, die tropfen können, dehydriert werden Sie verhindern, dass diese ablaufen und an der Oberfläche haften bleiben.

Es gibt andere Arten von Folien, Silikonfolien. Der Nachteil ist, dass das Dehydrieren der Lebensmittel mehr kostet. Wenn wir nicht darauf achten, die Temperatur konstant und nicht zu niedrig zu halten, können die Lebensmittel und der Teig fermentieren.

Preis

Dehydratoren sind Haushaltsgeräte, die sich allen Bedürfnissen und Taschen anpassen. Je höher die Kapazität und der Nutzen sind, desto höher sind logischerweise die Kosten.

Aber wir können Dehydratoren für den Heimgebrauch für etwas mehr als 50 Euro finden, die sich an jede Tasche anpassen, oder andererseits an andere auf Expertenebene, die sogar 300 Euro übersteigt.

Favorit: Hopekings, 8-stöckig

Es ist die Art von Haushaltsentwässerungsgeräten, mit denen verschiedene Mengen an Lebensmitteln auf Tabletts gestapelt werden können.

Die Luftzirkulation ist horizontal, so dass die Wärme alle Böden gleichmäßig erreichen kann. Die Temperatur kann in einem Bereich von 35 ° C bis 70 ° C digital eingestellt werden.

Wir steuern die Dehydratisierungszeiten mithilfe des digitalen Timers und können das Essen bis zu 72 Stunden lang programmieren. Sowohl die Temperatur- als auch die Zeitsteuerung können über die LED-Anzeige angezeigt werden.

Immer abhängig von der Größe des Lebensmittels hat jedes Tablett von etwas mehr als 1 cm eine durchschnittliche Kapazität von 1 kg Zutaten zusammen mit einem Tablett mit großer Kapazität, falls wir zu hoch werden und ein Kilo überschreiten.

Darüber hinaus ermöglicht das stapelbare Tablettsystem auch Tabletts mit unterschiedlichen Höhen, sodass mit der Größe und Dicke des Lebensmittels gespielt werden kann.

Dank seiner 400 W kann eine große Auswahl an Obst, Gemüse, Kräutern, Pilzen und sogar Fisch und Fleisch entwässert werden.
Das Reinigen des Dörrgeräts ist einfach. Entfernen Sie einfach die stapelbaren Schalen und den Voila. Einige Benutzer haben es sogar gewagt, sie in die Spülmaschine zu stellen.

Es ist nicht das kompakteste (32 × 35,7 cm), aber es ist das, was es gibt, wenn wir nach einem Dörrgerät mit großer Kapazität suchen.

Einige Rückschläge. Einerseits ist sein Handbuch, das keine Übersetzung ins Spanische hat, nichts, was das Internet nicht lösen kann. Wenn wir dagegen Präparate wie reines oder viel Wasser dehydrieren möchten, müssen wir uns einige Teflex-Blätter zulegen.

Für einige Benutzer ist der Dörrapparat etwas laut, aber nichts schrecklich Unerträgliches oder Ärgerliches.
Sie fragen sich vielleicht, was mache ich mit 8 Etagen, um Obst und Gemüse zu dehydrieren? Wenn Sie einen Vorgeschmack auf diese Art von Geräten erhalten, ist Hopekings Fähigkeit nützlich.

Die Marke hat auch andere 5- und 7-Deck-Modelle und sogar ein professionelles Modell, das Racks anstelle von Tabletts verwendet. damit wir die auswählen können, die am besten zu uns passt.

Lacor, eine ausgezeichnete Alternative

LACOR 69123 Dörrgerät 245 W
  • Beste Qualität
  • Europäischen Produkt
  • Lacor Garantie

Wenn wir nach einem etwas günstigeren Dörrgerät suchen und es uns nichts ausmacht, auf einige Vorteile zu verzichten, ist der Lacor-Dörrgerät eine gute Option, eine Marke, die bereits über mehr als 65 Jahre Erfahrung im Bereich Küchengeschirr verfügt.

Im Gegensatz zu den Hopekings erfolgt die Bedienung analog über einen Knopf, mit dem wir die Temperatur zwischen 35 ° C und 70 ° C einstellen können. Es gibt keinen Timer, daher hängen die Zeiten von uns ab.

Das Gute ist, dass die 6 stapelbaren Tabletts transparent sind. Auf diese Weise können wir die Dehydration von Lebensmitteln mit unseren Augen kontrollieren.

Dieses Modell verfügt nicht über halbflüssige Schalen, daher müssen Antihaftfolien beschafft werden, und genau dort befindet es sich.

Wenn Sie runde Schalen haben, müssen Sie die Blätter schneiden, um sich an die runde Form anzupassen. Es ist auch kein großartiger Job, aber einige Benutzer finden es etwas nervig.

Ein weiterer Nachteil, den einige Benutzer bei den Tabletts feststellen, ist, dass sie rund sind und das Loch in der Mitte die Verteilung und Größe der Lebensmittel etwas einschränkt, insbesondere bei Keksen.

Mit einem Gesamtvolumen von 13,5 Litern und 245 W unterstützt und produziert es kleinere Mengen an Inhaltsstoffen. Wenn es jedoch nur sporadisch angewendet wird oder nicht jeder in der Familie gerne dehydriert ist, ist es mehr als genug.

Es nimmt nicht viel Speicherplatz ein, es ist fast so groß wie unser Favorit (32 x 27 cm), nur etwas kleiner, weil es weniger Tabletts hat.

Im Gegensatz zu anderen Modellen aus Kunststoff sind die Bestandteile des Lacor-Dörrgeräts frei von BPA, einem Element, das bei Kontakt mit Lebensmitteln zu Kontroversen führt, da es als krebserregend gilt.

Wie jede gute Marke, die stolz darauf ist, ein Spezialist zu sein, verfügt sie auch über mehrere Modelle für Experten mit höherer Leistung, Kapazität und Temperatur.

Es bringt kein Rezeptbuch mit, aber es wird geschätzt, dass seine Anweisungen auf Spanisch sind.

Eine professionelle Wahl, Klarstein Fruit Jerky

Klarstein Fruit Jerky Plus 6 - Dörrautomat, Dörrgerät, Obst-, Fleisch- und Früchte-Trockner, Antihaftbeschichtung, einstellbare Temperatur, programmierbarer Timer, einfache Reinigung, schwarz
  • LEISTUNGSSTARK: Der leistungsstarke Dörrautomat Fruit Jerky Plus 6 von Klarstein trocknet Obst und Gemüse in Rekordtempo und stellt lang haltbare Snacks her. Mit 500 Watt...
  • REGELBAR: Der kräftige Motor verkürzt die Trocknungsdauer im Vergleich zu anderen Geräten deutlich, ohne Einbußen in der Qualität zu hinterlassen. Für die Zubereitung...
  • GROßE TROCKNUNGSFLÄCHEN: Auf insgesamt 6 Etagen werden Obststücke, Gemüsescheiben und Kräuter schonend getrocknet. Auch ganze Fleischscheiben können vom Klarstein Fruit...
  • GLEICHMÄSSIGE WÄRMEVERTEILUNG: Die luftdurchlässigen Metall-Ablagen ermöglichen eine gleichmäßige Hitzeverteilung und Trocknung. Die feinmaschigen Ablagegitter des...

Vielleicht sieht es aufgrund seiner Größe wie ein herkömmlicher Dehydrator aus, aber der Klarstein Fruit Jerky hat eine der besten Leistungen dieses Vergleichs, 500 W, was sich in kürzeren Dehydratisierungszeiten niederschlägt.

In Bezug auf die Temperatur hebt es sich nicht von anderen ab, behält jedoch den gleichen Bereich wie die beiden vorherigen bei, zwischen 35 ° C und 70 ° C.

Ein weiterer Unterschied ist das Design. Der dafür verantwortliche Teil ist die Leistung, da das Äußere des Dörrgeräts vollständig geschlossen ist, als wäre es ein elektrischer Ofen, um die Wärmeabfuhr zu verhindern.

Mit der Klarstein-Frucht können Sie dank der digitalen Steuerung und der LED-Anzeige nicht nur die Temperatur, sondern auch die Zeiten steuern.

Die 6 Fächer sind auch unterschiedlich, sie sind nicht mehr selbst Fächer, sondern eine Reihe von Gittern, die auf einigen Seitenführungen in gleichem Abstand angeordnet sind.

Metallgitter haben gegenüber Kunststoffschalen den Vorteil, dass sie eine homogenere Wärmeverteilung und damit eine gleichmäßige Trocknung ermöglichen. Das kleine quadratische Design ermöglicht sogar das Austrocknen kleiner Früchte wie Blaubeeren oder Himbeeren.

Trotzdem benötigen wir im Fall von Gittern, wenn wir Präparate dehydrieren möchten, immer noch das eine oder andere Antihaftblatt.

Zurück zu seiner Größe mag es wie ein Gerät mit hohem Volumen erscheinen, aber Sie werden überrascht sein, dass es nur ein wenig tiefer ist (35 x 32 x 45 cm); Da es eine quadratische Form hat, kann es außerdem an jedem Ort sehr gut untergebracht werden.

Was vermissen Benutzer und Experten? Ein wenig weniger Ecken und Winkel im Inneren, um die Reinigung und Anweisungen auf Spanisch zu erleichtern.

Der Preis ist etwas hoch, rund 90 Euro, aber die Marke hat eine etwas billigere Version, das Klarstein Bananarama , das in Preis und Leistung den beiden Dehydratoren Lacor und Hopekings sehr ähnlich ist.

Kompakt für kleine Küchen, AICOK

Kompakt, preiswert und ideal für diejenigen, die gerade erst in der Welt des Dehydrierens von Lebensmitteln anfangen.

Aufgrund seiner geringeren Größe hat es natürlich eine geringere Leistung von 240 W, wodurch die Menge an dehydrierten Inhaltsstoffen, die wir erhalten, geringer ist.

Tatsächlich hat es nur 5 Tabletts mit einer Größe von 27 x 25,5 cm. Dies ist einer der Dörrapparate mit weniger Platz pro Tablett und der kleinste im Vergleich.

Dies soll nicht heißen, dass seine geringe Größe schlecht ist. Hier hängt alles davon ab, wie viel wir konsumieren oder wie viele zu Hause diese Art von Essen konsumieren. In der Tat ist es für Experten als persönlicher Dehydrator großartig.

Das Merkwürdige ist das Design des Bodens der Tabletts. Es geht nicht um einfache Löcher, sondern um kleine lineare Öffnungen, die auf verteilte Weise verteilt sind und es uns ermöglichen, jede Art von Obst oder Gemüse zu platzieren, egal wie klein sie ist.

Verwenden Sie für pastöse Zubereitungen natürlich weiterhin Teflex-Platten.

Obwohl klein, konform, da es mit seinem Temperaturbereich von 35 ° C bis 70 ° C, seinem automatischen Timer und seiner LED-Anzeige in dieser Hinsicht auf dem Niveau anderer Dehydratoren in diesem Vergleich liegt.

Für den nicht so erfahrenen Kealive

Kealive Dörrgerät, Trockner für Lebensmittel, Edelstahl-Profi-Trockner mit 5 Schalen und 9 Litern Fassungsvermögen, Temperatur von 48 bis 78° C und Regelzeit, 300 W
  • Das Dörrgerät ermöglicht die natürliche Konservierung von Vitaminen, Trockenfrüchten oder Gemüse sowie von Fleisch als leckerer Snack oder als natürliche Zutat für die...
  • Robustes Edelstahlgehäuse: das Edelstahlgehäuse ist BPA-frei, kein Plastikgeruch und kann die Wärme effizienter speichern und mehr Energie sparen. Nach Gebrauch können die...
  • Horizontale Umwälzung der warmen Luft: die heiße Luft wird horizontal im Dörrgerät umgewälzt, so dass alle Lebensmittel gleichmäßig erhitzt wird. Mit einem stufenlosen...
  • Automatisches Energiesparsystem bei konstanter Temperatur: sobald die eingestellte Temperatur erreicht ist, hält das Dörrautomat die Temperatur konstant, um die Alterung des...

Für diejenigen, die unentschlossen sind und sich nicht durch den Kauf eines professionellen Dehydrators oder eines mit stapelbaren Schalen definieren können, ist der Kealive-Dehydrator eine gute Alternative, der das Design eines professionellen Dehydrators mit einer Leistung von 300 W ähnlich einem herkömmlichen kombiniert.

Wie der Klarstein-Dörrapparat ist sein Design vollständig geschlossen, so dass die Wärme vollständig enthalten ist, und anstelle von stapelbaren Tabletts verfügt er über 5 herausnehmbare Gestelle.

Im Gegensatz zu den Vorgängermodellen ist der Temperaturbereich etwas höher, von 48 ° C bis 78 ° C, 18 Grad mehr als das Minimum und 8 Grad mehr als das Maximum.

Es ermöglicht die Steuerung von Temperatur und Zeit nur auf analoge Weise mit Knöpfen und ohne LED-Bildschirm.

Dank seiner Größe können wir Obst und Gemüse dehydrieren, aber auch Fleisch- oder Fischstücke marinieren oder sogar sperrige Teige behandeln.

Ähnlich wie ein Elektroofen ist seine Größe nicht unbedingt auffällig (34 x 21,5 x 17,5 cm) und es bleiben praktisch die gleichen Abmessungen wie bei anderen Dehydratoren in diesem Vergleich

Eine zusätzliche Option ist Clatronic DR

Verkauf
Clatronic DR 2751 Dörrautomat (250 Watt, trocknet Obst, Gemüse, Kräuter, Fleisch und mehr, 5 stapelbare Ebenen) weiß
  • Genuss auf 5 Etagen - Der Dörrautomat DR 2751 von Clatronic bewahrt Vitamine und macht Ihre Lebensmittel dauerhaft haltbar
  • Variabler Einsatz - Ob Obst, Gemüse, Kräuter, oder vieles mehr - mit der hochwertigen Umluftfunktion wird alles ideal gedörrt
  • Für Sie und Ihre Gesundheit - Beim Dörren bleiben bis zu 97% der Vitamine und Mineralien erhalten
  • Wer seine Lebensmittel ohne chemische Zusätze genießen möchte, trocknet am besten selbst - ganz einfach und schnell mit Clatronic

Wir wollten den Vergleich nicht schließen, ohne ihnen eine zusätzliche Option zu geben, die Clatronic DR. Obwohl es bei Benutzern sehr beliebt ist, ist es eines der grundlegendsten Dehydratoren, die wir finden können.

Es gibt keinen Temperaturwähler oder Timer, hier muss außer dem Ein- und Ausschalten alles manuell erfolgen.

Die Leistung von 250 W ist richtig, wenn wir nicht beabsichtigen, große Mengen an Lebensmitteln oder regelmäßig zu dehydrieren. In jedem Fall tragen die 5 stapelbaren Schalen dazu bei, dass Lebensmittel vielseitig einsetzbar sind.

Sein Design ist völlig geschlossen und nüchtern; Obwohl es für das bloße Auge kompakt ist, unterscheidet es sich durch seine Größe (31,5 x 28,5 x 16 cm) nicht von anderen Dehydratoren.

Für knapp 35 Euro können wir es bekommen, ein echtes Schnäppchen.

Klicken Sie, um diesen Beitrag zu bewerten!
[Total: 0 Durchschnittlich: 0]

Zuletzt aktualisiert am 2021-04-12 / Partner-Links / Bilder der Affiliate-API

Die beliebtesten Artikel auf unserer Website

Leave a Comment